今日のおすすめは「そば処 江歩」さんです。
カウンター6席＋テーブル1席(2人掛)の小さなお店で、
女性1人で切り盛りされています。
で、
おすすめしておきながら何ですが、
1つの注文に対して非常に丁寧すぎる仕事で、
結構待たされたりします。
急ぎな方は辞めておいたほうがいいかも。
蕎麦は手打ちの二八蕎麦。
3mm程度の超極細面で、喉越し良し。
祇園・黒胡椒、わさび、ゆず、と薬味も万全。
出汁はやや濃い味ながら、蕎麦との相性もよく、
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
である。
蕎麦を味わうなら、ざるなどの冷系なんでしょうが、
筆者風邪気味で、今回は温系でした・・・
次回はかならず冷系っす。
【お店データ】
add : 大阪市中央区北久宝寺町1-4-5 久宝ビル1F
Tel : 06-6268-3480
11:00～14:00(蕎麦なくなり次第終了)
日祝休
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